2019年09月16日 星期一

走进茶艺馆,校企交流双方共赢 ——旅游与酒店管理专业组教研活动

发布时间:2015-04-28    浏览量:385    发布者:湖南省商业技师学院

   为提高旅游与酒店管理专业教师茶艺教学水平,了解茶文化源远的内涵,加快茶艺实训室的建设,丰富茶艺课程的教学如茶席设计、茶室布局、茶叶鉴别与保管等, 4月17日,旅游与酒店管理专业老师在旅游财经系主任易阳、副主任王世刚的带领下,参观了株洲市一个小而精的茶艺馆。

   

   茶艺馆是现代茶艺产生后的新生事物,对弘扬中国传统的茶文化、促进茶叶消费、提高社会休闲生活品质等方面发挥了积极作用。现代茶艺馆与过去各种茶馆最大的差别,是把饮茶从日常生活的一部分开发成富有文化气息的品饮艺术,从饮茶艺术中体现中国人的传统精神和传统品德。这次参观的茶艺馆并不大,但是茶馆内的装饰,格调却别有洞天,属于典型的传统茶艺文化与现代茶艺消费相结合的茶艺馆。
   在双向交流中,专业教师就茶艺馆的特点与类型、经营管理、茶道精神、茶文化等方面与茶艺馆经营管理者进行了深入的交流和探讨,茶艺馆经营管理者对我院教师的专业泡茶技巧与表演式泡茶方式也充满了兴趣,并愿意为学校教学提供现场实训。双方约定邀请我专业教师今后为茶艺馆的工作人员定期组织培训,并长期合作报名参加我院茶艺等级鉴定。这是我院推进校企合作,实现“校店一体”,把“课堂搬进企业”,把“企业变成课堂”,实现课堂教学与企业实践有机结合的新方向。旅游与酒店管理专业教师深信,如果学生直接在“店中校”实习,他们将充分进入仿真教学环境,在学习专业理论与实操的同时,培养职业道德和职业意识;教师将理论教学与现场实训相结合进行教学,利用茶艺馆茶叶名品品种优势和环境优势,教学效果将会越来越好。
                           
           

           





                                                                       旅游财经系
                                                                     2015年4月21日

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