2019年10月23日 星期三

全省烹饪技能大赛裁判员培训班在我院圆满完成

发布时间:2019-09-23    浏览量:530    发布者:湖南省商业技师学院

919日至20日,2019湖南技能大赛·全省烹饪技能大赛裁判员培训在湖南省商业技师学院举行,共有来自全省技工院校、职业院校、企事业单位的120名技能精英参加。

专家进行技术解析

 

本次培训课程包括了职业技能竞赛政策解读、素质基础与裁判实务,世界技能大赛(西餐、烘焙等)、中式烹调、面点、糖艺等多个烹饪项目技术解析。为201911月份举办的湖南省烹饪技能大赛提供公平、公正、专业化的裁判员。

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裁判员技能考核

 

开班典礼上省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心副主任叶飞表示,加强裁判员队伍建设具有重要意义,这也是我省职业技能竞赛技术下一步的工作方向,全体参培学员要认真参加这次培训,引导广大青年人才走技能成才道路,加强技能认同,推动技能发展。他还指出,将在11月举办的技能大赛是选拔烹饪人才的绝佳机会,裁判员要关注比赛中显现的优秀苗子,为上海世界技能大赛做好准备,争取为湖南省、为中国取得更好的成绩。

湖南省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心副主任叶飞讲话

 

裁判员理论考试

 

本次烹饪技能大赛裁判员培训班是湖南省首次开办的规模最大、级别最高的裁判员培训班,也是湖南省烹饪行业专家组建成为省内烹饪大赛评委队伍的历史性培训。通过培训,有利于把政府同院校、行业协会、企事业单位联系起来;有利于传播餐饮职业技能竞赛规则和评判方法,向技能人才、烹饪教师、行业大师提出标准,激励他们向世界技能竞赛要求看齐;有利于推动湖南省内烹饪专业教学质量和标准的落实;更有利于促进湖南省烹饪行业的快速有序发展。

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