2019年09月24日 星期二

我院教师赴长沙宁乡参加第十届发酵面食产业发展大会

发布时间:2019-08-14    浏览量:379    发布者:湖南省商业技师学院

8月10日—12日,我院周国银、李娜及戴梦洁3名教师应邀参加由中国粮油学会主办、安琪酵母有限公司承办的“第十届发酵面食产业发展大会”,此次大会在宁乡盛大举行,中国粮油学会理事长张桂凤、副理事长兼秘书长王莉蓉、首席专家王瑞元、副理事长兼发酵面食分会会长、安琪酵母股份有限公司原董事长俞学锋出席大会,海内外逾500位业内专家学者和企事业单位代表参加了本次大会。

会上,十二位业内专家、教授以“科技创新 、产业振兴 、品牌发展”为主题,就发酵面食的安全、营养、以及传统食品产业化进行了学术交流。大会增进了彼此之间的交流与合作,使得发酵面食产、学、研紧密结合,为传统食品的安全、工业化提供了技术支撑,共同推动了发酵面食产业的快速发展,开创了全新的良好局面。

此次大会让我院教师开阔了视野,拓宽了思维,对发酵面食的制作及发展有了全新的认识,更有助于我院中西式面点制作专业向着更高、更快、更好的方向发展。

据悉,中国发酵面食产业发展大会是分会创办的行业内最具影响力的学术交流会之一,已经连续举办了九届,累计已有一百多位高校、企业、科研单位的专家在会上做了学术交流;二千多名来自发酵面食行业知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业的代表参会。


(烹饪学院李娜供稿)


我院3位教师参会合影

大会开幕式


第十届发酵面食产业发展大会会场

中国粮油学会副理事长、发酵面食分会会长俞学锋主持会议


中国粮油学会理事长、国家粮食局原副局长张桂凤讲话

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