2019年03月22日 星期五

烹饪教研室举行12月份技能月赛

发布时间:2018-12-24    浏览量:236    发布者:湖南省商业技师学院


2018年12月20日下午,我院烹饪教研室12月中式烹调专业技能月赛圆满结束。来自1801班、1802班1807班、1809班的22位同学参加了此次的比赛,比赛项目为基本功。

此次比赛参赛学生是在18级中式烹调专业班级中随机抽取,考察的内容包含学生的站姿、叠抹布、持勺、小颠翻、大颠翻、磨刀、握刀、切片、切丝等技能以及职业卫生素养。比赛过程中,选手们严格遵守比赛纪律,全情投入操作,个人操作台卫生也时刻保持着干净。

在专业教师的精心组织与学生们的积极配合下,本次技能月赛取得圆满成功,检验了学生的学习效果,发现学生在学习中存在的缺陷,也提高学生的学习兴趣。

附技能月赛获奖名单:

勺工:

一等奖:1801班 陈均林

二等奖:1801班 易丁乾;1801班 郭哲旭

三等奖:1809班 龙求顺;1801班 刘画玮;1807班 尹俊洪

刀工:

一等奖:1802班 何鹏辉

二等奖:1807班 胡  朋;1809班 胡澜

三等奖:1809班 万鹏程;1802班 陈欢;1801班 陈林均


  (烹饪学院欧阳虎供稿)


参赛选手赛前合影

参赛学生勺工比赛中

获奖作品


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