2019年11月15日 星期五

三湘都市报:中华食祖炎帝厨王争霸赛落幕,省商业技师学院斩获“三金”

发布时间:2018-09-19    浏览量:989    发布者:湖南省商业技师学院

中华食祖炎帝厨王争霸赛落幕,省商业技师学院斩获“三金”

发表时间: 2018-09-19 09:12:32     

作 者: 记者 陈舒仪       来源: 三湘都市报


    不急不躁地切丝,不慌不忙地摆盘,手起刀落,行云流水,精雕细琢之下,锅具翻飞之间,一件件精美的雕刻作品精致呈现,一道道色香味美的佳肴新鲜出炉……




三湘都市报9月19日讯  不急不躁地切丝,不慌不忙地摆盘,手起刀落,行云流水,精雕细琢之下,锅具翻飞之间,一件件精美的雕刻作品精致呈现,一道道色香味美的佳肴新鲜出炉……9月18日,2018中华食祖炎帝美食文化节暨(第二届)中华食祖炎帝厨王争霸赛在湖南省商业技师学院盛大举行,来自全国的62位参赛选手汇聚一堂,角逐中餐热菜和中餐面点两个项目,上演了一场别开生面的厨王争霸赛。





    比赛现场,参赛选手们各显其能,胸有成竹地进行着选材、洗切、烹饪、装盘等工序,比刀工、拼火候、重营养。不一会,一道道色香味俱全的菜上桌了。刀法娴熟、摆盘精致,诱人的香味,一下子击中现场观众的味蕾,给大家带来一场味觉和视觉上的顶级盛宴。




    “大厨们将做菜当成艺术创作,从传统中化出新意,部分参赛菜品创意十足。”评委们细细品尝,认真评分;观众们称赞连连、回味无穷。经过激烈选拔,湖南省商业技师学院余志勇老师斩获面点类第一名,荣获特金奖;言金鱼老师获得面点类金奖,刘畅老师获得热菜类金奖。









    省商业技师学院党委书记罗莹表示,此次赛事有助于弘扬中华食祖炎帝文化,促进湘菜与中国各大菜系的交流和发展,推进和助力中国湘菜文化园的建设。据悉,此次厨王争霸赛是由商务部、湖南省人民政府主办的2018中国国际食品餐饮博览会主题活动之一,今年是第二届,这也是该院第二次承办这个赛项。株洲市人民政府副市长黄芳等市领导以及中国饭店协会名厨委主任雷玉明、市餐协顾问彭顺林等行业大师受邀出席。



原文链接:http://sxdsb.voc.com.cn/NewsDetail/773213.html?alwayswxlogin=1&openid=o5Fvb1JblAi_HoJ2aFqUizjc6MOE&alwayswxlogin=1&openid=o5Fvb1HtTNRLoZp7rZbdjhtfqudQ&invite=3315769

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