2019年09月15日 星期日

《前厅服务与实训》教学心得

发布时间:2013-04-10    浏览量:496    发布者:湖南省商业技师学院


   前厅相关课程的教学工作我已担任多年,应该说是积累了一定教学经验,具备一定的教学思路的。我认为,将理论与实训合而为一进行整体授课本身就是符合“教改”思想的重要举措。这一点我在具体教学中是深有体会的。做为教师,我可以根据学生实际情况及教学的实际要求灵活安排理论与实训授课环节的具体时间及节数。例如:我通常的授课模式是这样的,在理论知识讲解完毕后,我会紧接着安排学生进行实训操作,同时根据此次实训内容的难易程度、学生人数的多少、实训内容未来的受用程度等因素灵活安排实训课时。几周下来,我认为这样的教学模式还是成功的。首先,它真正做到了理论指导实践,实践反作用于理论的现金教学思路,充分体现了理实一体,既注重理论知识的传授也注重实践能力培养的职校办学模式;其次,对于学生而言,由于理论和实训课程一前一后,没有拖沓,学生能在第一时间掌握并有可能消化知识点,实训课弥补了理论课的枯燥和无味,帮助学生以灵活的形式完成对所学知识的消化。同时,教师在这样的授课模式中也比较容易发现学生的不足,到底是理论知识掌握不够,不足以指导实践,还是学生本身的实践能力有待提高,从而对症下药,针对学生的薄弱环节进行有针对的辅导,让学生真正学会知识,学懂知识。
   在具体的授课环节,尤其是实训环节,我特别注重了对学生职业意识的塑造和职业素质的养成。例如:我要求学生上实训课时一律要穿戴整齐,女生不能穿无袖上衣、短裙,男生不能穿短裤、背心,所有学生均不能穿拖鞋,所穿鞋要鞋面干净。另外,女生不准披头发,一律扎成马尾,所有学生不得佩戴任务首饰。当然,做为教师,我首先便会以身作则,因此,我的实训课程第一项内容就是师生互相检查仪容仪表,这一举措我认为是成功的,也是极有必要的,在某种程度上给学生起了很好的表率作用。
 
                                              易   娜
                                          2013年3月29日


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